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七款8年花雕的横向对比,帮你选黄酒好过冬

发布时间:2023/10/28

本人是个酒类爱好者,各种酒类都有涉足,一直很希望国产黄酒能够和日本清酒平起平坐,让宝贵的物质遗产可以发扬光大。

此次分三次比较了七款在超市可以买到的8年陈花雕,希望可以给同好者一点参考。

8年陈花雕比拼第一波:会稽山(33.8元) vs. 塔牌纯酿(25.8元)

甜味方面,塔牌更浓。

香气方面,同样的浓郁香料和果脯,塔牌更优雅,会稽山更集中。

口感方面,塔牌更柔顺丝滑,会稽山更尖锐深刻。

回味方面,会稽山略有回苦,塔牌柔顺回甘。

颜色方面同样的优雅琥珀色,深度也差不多,不过塔牌略混浊,会稽山则通透漂亮。

综合来看,两款酒水准不相上下,没有显著差异。

最后,价格,来自吉买盛,塔牌25.8,会稽山33.8。会稽山的瓶子和标签的确更讨喜,但对于真喜欢酒的人来说,包装不是考虑项目。所以,考虑性价比,塔牌无悬念胜出。

8年陈花雕横比拼第二波:越皇亭(16元) vs. 沈永和(24元)

★越皇亭

开瓶:盖子与封圈有粘连,有碎屑入杯

香气:大酱为主,果脯,皮革,比较单一

口感:浓郁且平衡,有特色,甜味足。

回味:中长,杯中留香

★沈永和

开瓶:轻松无粘连无碎屑

香气:蜜饯,肉脯,蜂蜜,巧克力,复杂

口感:酒体轻,略寡淡,甜味不高,平衡好

回味:长,杯中留香,非常美妙的香气,明显的蜂蜜和果脯香气。

从澄清和装瓶的工艺技术来说,沈永和体现出了大品牌的实力,在关键的口感上逊色于越皇亭不少,但凭借杯中香气和回味加分很多。

关键的价格问题上,沈永和高出越皇亭50%!可以认为其中大约一半是是因为品牌,所以综合性价比因素的话,两者难分伯仲。

8年陈花雕横比拼第三波:沙洲优黄(32.2元) vs. 莫干山(24元) vs. 和酒金色年华(41.53元)

沙洲优黄为深茶色,淡淡的酱香和清新的棕叶香,清新朴实,很干,口感爽脆紧实。

莫干山色泽较浅,有浓郁的酱香和巧克力香气,口感很重,稠密浓郁,以致于收结感觉略拖沓,回甘优美;

金色年华为深茶色,有枸杞糖水和蜂蜜的气味,更重的是明显的化工品气味,感觉很差,入口发苦,很不舒服。

总的来说

和酒金色年华(41.53元) 价格最高,却是满满的化工品气息,无法接受。第七名

沈永和(24元) 综合较好,但口感不足很遗憾,第六名

莫干山(24元) 综合较好,没有明显缺陷,但也没有突出优点,第五名

越皇亭(16元) 价格最优,但香气不足是硬伤,第四名

会稽山(33.8元) 酒液最清亮,尖锐的口感我很喜欢,总体不输塔牌,唯一劣势就是价格较高,第三名

沙洲优黄(32.2元) 几款酒里是香气最突出的,绝干的口感提升了香气,佳品。第二名

塔牌纯酿(25.8元) 综合最好,且香气和甜味让人印象深刻,在我看来是妥妥的第一名

☆★☆华☆丽☆分☆割☆★☆

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