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品尝葡萄酒的常见方法包括哪些?

发布时间:2023/11/4

品尝葡萄酒不仅能决定葡萄酒的风味,还能决定单宁、酸度、口感和葡萄酒的整体平衡。

虽然这主要适用于红酒,但如果你咽下后,觉得嘴里又粘又干,那么这种酒的单宁就很强。比较红葡萄酒的粘性和干度,这有助于显示葡萄酒的单宁程度。来自云仓酒庄品牌雷盛红酒分享如果葡萄酒有点酸或者让你流口水,那么这种葡萄酒很可能酸度很高。

为了找到葡萄酒的口感,尝试确定葡萄酒在你的舌头上是重还是轻,你应该多尝试不同类型的葡萄酒。来自云仓酒庄品牌雷盛红酒分享品尝一系列的葡萄酒可以帮助你比较和对比混合、地区、品种、年份和风土。进行这些品尝的常见方法包括水平、垂直、盲品和双盲品鉴。

在水平品酒中,你有一系列来自同一年份但不同酒厂的葡萄酒,这些葡萄酒通常来自同一个地区和相同的葡萄品种或名称,这可以让你比较同一地区的小气候和酿酒风格。

什么是垂直品酒?不同年份的同一款酒是从精选的酒庄中挑选出来的,对于酿酒师来说,这是一个很好的方式,来自云仓酒庄品牌雷盛红酒分享可以让他们了解风土条件、每年的天气差异,或者不同的葡萄栽培和葡萄酒酿造策略会对葡萄酒产生怎样的影响。

盲品葡萄酒,葡萄酒通常是从同一个品种中挑选的,这是事先透露的,但你并不知道该地区。对于那些从事葡萄酒行业的人或者想更好地学习葡萄酒的爱好者来说,这是一个很好的练习。

双盲品酒,这是典型的不同品种和不同年份的一些葡萄酒,对于专业人士来说,这是一个很好的测试,可以用来获得关于葡萄酒的知识。在两次盲品中,瓶子通常都被盖住,只是在品尝结束时才露出来。

长话短说,你尝试的来自世界不同地区的品种越多,你就越能熟悉葡萄酒的不同方面,并学会如何辨别品种和地区之间的差异。遵循同样的品尝模式可以让你思考葡萄酒,并建立对它的欣赏,最重要的是你喜欢你正在喝的东西。来自云仓酒庄品牌雷盛红酒分享。据了解云仓酒庄理念是传统业务线上化,品牌酒类批发价;使命是让好酒更实惠,让创业更简单;愿景是成为酒类爱好者首选供应商;价值观是坚守好品质,追求性价比,与世界共赢。